Mandel Drink mit Energie 1

Ob als vegane Milchalternative, bei Laktose-Intoleranz oder einfach weil’s schmeckt – immer mehr Menschen greifen zu Mandeldrink. Leider haben die gekauften Mandeldrinks oft Zusätze, wie Zucker/Zuckeralternativen, Verdickungsmittel etc.  Wie einfach es ist Mandeldrink selbst herzustellen, habe ich mit dem Kuvings EVO 820 ausprobiert – und das mit nur 2 Zutaten. Was benötigt Ihr? Mandeln, Wasser und o.g. Slow Juicer. Dieser hat den Vorteil, dass Ihr perfekt getrennt Mandeldrink und den Mandeltrester (die vorwiegend festen Rückstände nach dem Saften der Mandeln) erhaltet.

Den Mandeldrink könnt ihr im Anschluss noch verfeinern; mit Vanille, mit etwas Süße wie Ahornsirup/Agavendicksaft oder etwas Salz. Dieses cremige Getränk ist ein Genuss; natürlich könnt ihr damit auch Backen oder es in Saucen und Suppen nutzen.

Der Mandeltrester  ist genauso interessant und sollte auf keinen Fall weggeworfen werden #zerowaste !  Daraus könnt ihr wunderbare herzhafte Aufstriche zaubern, honigsüße Energybars, eine Mandel-Schokocreme herstellen, es in Gebäck verwenden oder auch einen Rohkost-Käse machen.

Mandeln sind generell eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Zudem liefern sie eine Menge Magnesium, Vitamin E, B-Vitamine und zahlreiche Antioxidantien. Magnesium unterstützt die Reizweiterleitung zwischen Nerven und Muskeln.

Was benötigt Ihr?

Zutaten

  • 150 g Mandeln
  • 1 l Wasser

Zubereitung der Mandelmilch

  • Mandeln über Nacht (oder mindestens 8 Stunden) in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
  • Dann die Mandeln aus dem Wasser nehmen. Erneut in eine Schüssel mit 1 Liter frischem Wasser geben.
  • Anschließend den Mix in den Slow Juicer geben

Mandeldrink hat einen großen Vorteil: er ist mehr oder weniger frei von potentiell allergenen Stoffen. Mandeldrink enthält keine Laktose, keine Soja-Proteine, kein Milcheiweiß und kein Gluten, was ihn  vor allem für Lebensmittelallergiker zu einem interessanten Milchersatz macht.

Aber was spreche ich hier gerade nur von Mandeln! Ihr könnt fantastische Pflanzendrinks aus Haselnüssen, Walnüssen, Pistazien oder auch aus Hafer mit dem Kuvings EVO 820 herstellen.

Bleibt gespannt und schreibt uns gerne eure Fragen.

 

 

 

One Comment

  1. Viel Spaß mit diesem fantastischen Pflanzendrink.👍

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