Erdbeer-Pfirsich Cashew-Milch mit Masterchef
🍓 Erdbeer-Pfirsich Cashew-Milch 🍑
Eine cremige, gesunde Alternative zu gekaufter aromatisierter Milch
Dieses Rezept wurde von der klassischen Dessert-Kombination aus Erdbeeren, Pfirsichen und Sahne inspiriert. Die Fruchtaromen harmonieren wunderbar miteinander, während die Cashewkerne eine neutrale Basis für die pflanzliche Milch bieten.
Das Beste daran: Köstliche und gesunde Nussmilch lässt sich ganz einfach zu Hause mit Ihrem Kaltpress-Entsafter herstellen. Es sind keine zusätzlichen Zubehörteile erforderlich – die Milch wird direkt mit dem Standard-Saftfilter zubereitet. Viel Spaß beim Entsaften!
📋 Zutaten:
- 4 Pfirsiche (entkernt)
- 100 g Erdbeeren
- 1 Tasse rohe, ungesalzene Cashewkerne (eingeweicht)
- 2 Tassen gefiltertes Wasser
🥣 Vorbereitung:
🍓 Erdbeeren:
- Die kleinen grünen Blätter entfernen (sie können auf Wunsch mit entsaftet werden).
- Ganze Erdbeeren bereitlegen.
🍑 Pfirsiche:
- Einen vollständigen Kreis entlang der Naht schneiden und in Hälften drehen.
- Die Hälfte mit dem Kern erneut einschneiden, in Viertel drehen und den Kern entfernen.
🥜 Cashewkerne:
- Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
- Über Nacht einweichen lassen (oder für 2 Stunden in warmem Wasser).
- Das Einweichwasser vor der Zubereitung verwerfen.
🍹 Kaltpress-Entsaftungsmethode:
1. Cashew-Milch zubereiten:
- Beginnen Sie mit geschlossenem Saftauslass.
- Eine Handvoll Cashewkerne in den Entsafter geben, gefolgt von 1/4 des Wassers.
- Diesen Vorgang abwechselnd fortsetzen, bis das gesamte Wasser hinzugefügt wurde.
- Den Saftauslass öffnen, um die frische Nussmilch abzulassen.
2. Früchte entsaften:
- Als Nächstes die Erdbeeren hinzufügen (sie können alle auf einmal hinzugefügt werden).
- Die Pfirsiche zuletzt entsaften: Einige Stücke auf einmal hinzufügen und den Entsafter arbeiten lassen, bevor weitere hinzugegeben werden.
💡 Tipp: Verwenden Sie feste Pfirsiche, da sie sich besser pressen lassen.
⚙️ AUTO10S-Schichtung: Zuerst die Milch herstellen, dann die Erdbeeren auf den Boden des Behälters und die Pfirsiche oben darauf geben.
