Zutaten

Für die Zubereitung von Saft und Pancakes benötigst du folgende Zutaten:

1. Für den frischen ABC-Saft (und den Trester):

• 3 Äpfel
• 2 Karotten
• 20 g Rote Bete (für die kräftig-rote Farbe)

2. Für den Pancake-Teig:

• 500 g Pancake-Mix (Pfannkuchen-Backmischung oder Mehl-Natron-Mischung)
• 4 EL ABC-Saft-Trester (frisch aus dem Kuvings Slow Juicer)
• 1 Ei
• 300 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
• Ahornsirup (zum Servieren)

Zubereitung Step-by-Step

1. Saft pressen & Trester auffangen: Entsaften Sie die Äpfel, Karotten und die Rote Bete in Ihrem Kuvings Slow Juicer (z. B. AUTO10S). Genießen Sie den frischen Saft und fangen Sie den wertvollen Trester in einer sauberen Schüssel auf.
2. Teig anrühren: Geben Sie den Pancake-Mix, 4 Esslöffel des frischen ABC-Tresters, das Ei und die Milch in eine Rührschüssel. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen zu einem gleichmäßigen, leicht rosafarbenen Teig.
3. Pancakes ausbacken: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Geben Sie kleine Portionen des Teigs hinein und backen Sie die Pancakes von beiden Seiten goldbraun und fluffig aus.
4. Servieren: Die Red Pulp Pancakes warm auf einem Teller stapeln, nach Belieben mit frischen Früchten garnieren und mit reichlich Ahornsirup beträufeln. Guten Appetit!