Pflanzenmilch ·

Zuckerfreie Mandelmilch

Zuckerfreie Mandelmilch

Zuckerfreie Mandelmilch in Minuten đŸ„›

Ohne Nussmilchbeutel & Kleckern: Die einfachste Methode fĂŒr sahnige Pflanzenmilch

Kuvings Profi-Tipp: Pflanzenmilch ohne Aufwand

Nussmilchbeutel, eine chaotische KĂŒche und ein lauter Hochleistungsmixer, der morgens die ganze Familie aufweckt – das anstrengende Auswringen per Hand gehört ab sofort der Vergangenheit an!

Mit dem ganz normalen Saftsieb Ihres Kuvings Slow Juicers stellen Sie frische, samtige Pflanzenmilch in Minuten vollkommen mĂŒhelos her. Das Ergebnis ist eine herrlich cremig-zuckerfreie Mandelmilch voller wertvoller NĂ€hrstoffe, die perfekt zu Ihrem morgendlichen Kaffee, MĂŒsli oder herbstlichen Porridge passt.

Frische zuckerfreie Mandelmilch im Glas

Zutaten

FĂŒr etwa 1 Liter frische, zuckerfreie Mandelmilch benötigen Sie:

  • 200 g naturbelassene Mandeln (mehr oder weniger nach gewĂŒnschter IntensitĂ€t)
  • 1 Liter frisches Wasser (zum Entsaften + extra Wasser zum Einweichen)
  • 1 Prise Meersalz (hebt das feine Nussaroma hervor)
  • Optional nach Wunsch: 1–2 TL Ahornsirup & 1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung Step-by-Step

  1. Mandeln einweichen: Weichen Sie die Mandeln am besten ĂŒber Nacht (mindestens 8 Stunden) in reichlich kaltem Wasser ein. Dadurch werden sie weich und lassen sich perfekt verarbeiten.
  2. Wasser abgießen: Gießen Sie das Einweichwasser vollstĂ€ndig ab und spĂŒlen Sie die geweichten Mandeln kurz ab.
  3. Schonend Entsaften: Schließen Sie die Auslassklappe (Smart Cap) Ihres Kuvings Entsafters. Geben Sie die eingeweichten Mandeln abwechselnd mit dem frischen Liter Wasser löffelweise in den Entsafter.
  4. Emulgieren lassen: Die rotierende Schnecke verarbeitet NĂŒsse und Wasser im Sieb zu einer homogenen, samtigen Milch. Öffnen Sie die Klappe und lassen Sie die frische Mandelmilch ins Glas fließen.
  5. Verfeinern & Genießen: Schmecken Sie die Milch nach Belieben mit einer Prise Salz sowie optional etwas Ahornsirup oder Vanilleextrakt ab. In einer sauberen Glasflasche hĂ€lt sich die Milch im KĂŒhlschrank ca. 3–4 Tage!
💡 Zero-Waste-Tipp fĂŒr den Herbst:
Werfen Sie den feinen Mandel-Trester aus dem AuslassbehĂ€lter auf keinen Fall weg! Er eignet sich hervorragend als Zutat fĂŒr herbstliche Granola-Toppings, kekse oder leckere Energy-Riegel.
Foto & Rezept von @bananakitchen | Veröffentlicht von Kuvings Deutschland
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