Erdbeer-Pfirsich Cashew-Milch mit Masterchef
đ Erdbeer-Pfirsich Cashew-Milch đ
Eine cremige, gesunde Alternative zu gekaufter aromatisierter Milch
Dieses Rezept wurde von der klassischen Dessert-Kombination aus Erdbeeren, Pfirsichen und Sahne inspiriert. Die Fruchtaromen harmonieren wunderbar miteinander, wĂ€hrend die Cashewkerne eine neutrale Basis fĂŒr die pflanzliche Milch bieten.
Das Beste daran: Köstliche und gesunde Nussmilch lĂ€sst sich ganz einfach zu Hause mit Ihrem Kaltpress-Entsafter herstellen. Es sind keine zusĂ€tzlichen Zubehörteile erforderlich â die Milch wird direkt mit dem Standard-Saftfilter zubereitet. Viel SpaĂ beim Entsaften!
đ Zutaten:
- 4 Pfirsiche (entkernt)
- 100 g Erdbeeren
- 1 Tasse rohe, ungesalzene Cashewkerne (eingeweicht)
- 2 Tassen gefiltertes Wasser
đ„Ł Vorbereitung:
đ Erdbeeren:
- Die kleinen grĂŒnen BlĂ€tter entfernen (sie können auf Wunsch mit entsaftet werden).
- Ganze Erdbeeren bereitlegen.
đ Pfirsiche:
- Einen vollstÀndigen Kreis entlang der Naht schneiden und in HÀlften drehen.
- Die HĂ€lfte mit dem Kern erneut einschneiden, in Viertel drehen und den Kern entfernen.
đ„ Cashewkerne:
- Cashewkerne in eine SchĂŒssel geben und mit Wasser bedecken.
- Ăber Nacht einweichen lassen (oder fĂŒr 2 Stunden in warmem Wasser).
- Das Einweichwasser vor der Zubereitung verwerfen.
đč Kaltpress-Entsaftungsmethode:
1. Cashew-Milch zubereiten:
- Beginnen Sie mit geschlossenem Saftauslass.
- Eine Handvoll Cashewkerne in den Entsafter geben, gefolgt von 1/4 des Wassers.
- Diesen Vorgang abwechselnd fortsetzen, bis das gesamte Wasser hinzugefĂŒgt wurde.
- Den Saftauslass öffnen, um die frische Nussmilch abzulassen.
2. FrĂŒchte entsaften:
- Als NĂ€chstes die Erdbeeren hinzufĂŒgen (sie können alle auf einmal hinzugefĂŒgt werden).
- Die Pfirsiche zuletzt entsaften: Einige StĂŒcke auf einmal hinzufĂŒgen und den Entsafter arbeiten lassen, bevor weitere hinzugegeben werden.