Zero Waste Karotten-Cracker
🥕 Knusprige Karotten-Cracker
Der perfekte Zero-Waste-Snack fürs Wochenende
Ein frischer Karottensaft aus dem Kuvings Slow Juicer ist der perfekte Start in den Tag. Aber was machen Sie danach mit dem ganzen wertvollen Karotten-Trester? Wegwerfen? Auf keinen Fall! Verwandeln Sie die ballaststoffreichen Reste lieber in herrlich knusprige und gesunde Karotten-Cracker. Sie sind der ideale Begleiter für einen gemütlichen Freitagabend auf der Couch nach einer langen Arbeitswoche.
📋 Zutaten für die Cracker:
- 🥕 250g Karotten-Trester
- 🌾 100g Hafer (Flocken oder Mehl)
- 🥜 100g gehackte Nüsse
- 🌱 30g Chiasamen
- 🌻 40g Sonnenblumenkerne
- ✨ 30g Sesam
- 💧 200ml Wasser
- 🫒 4 EL Olivenöl
- 🌿 Oregano, Basilikum, Thymian & Salz
✨ Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Quellen lassen: Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel, verrühren Sie sie gründlich und lassen Sie die Masse für **15 Minuten** quellen. Kneten Sie den Teig danach noch einmal gut durch.
- Formen: Wenn die Masse gut zusammenklebt und sich leicht zu einem Ball formen lässt, hat sie die perfekte Konsistenz. Formen Sie nun kleine, flache Kreise und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
-
Backen & Wenden: Backen Sie die Cracker im vorgeheizten Ofen bei **180 Grad (Ober-/Unterhitze) für etwa 40-60 Minuten**.
💡 Tipp: Schauen Sie alle 20 Minuten nach, wie knusprig sie werden, und wenden Sie die Cracker in den letzten 15 Minuten vorsichtig, damit sie gleichmäßig kross werden. - Abkühlen: Lassen Sie die fertigen Cracker vollständig abkühlen. Danach können Sie sie wunderbar in einer luftdichten Box trocken lagern.
"Genießen Sie Ihre selbstgemachten Cracker pur, mit einem feinen Hummus-Dip oder einer würzigen Guacamole – und fühlen Sie sich gut dabei, absolut nichts verschwendet zu haben! ❤️"
Video und Rezept von Instagram: @veganwings_
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