Mandeltrester Apfel-Crumble
🍎 Gesunder Apfel-Crumble aus Mandeltrester
Vegan • Zuckerfrei • Glutenfrei
Ein wahrer Allrounder für Ihre Küche! Ob als kraftvolles Frühstück, süßer Snack am Nachmittag oder warmes Dessert am Abend – dieser Apfel-Crumble passt einfach immer. Das Beste daran? Er ist die perfekte Möglichkeit, den wertvollen Mandeltrester nach der Zubereitung von frischer Mandelmilch im Kuvings Slow Juicer sinnvoll und köstlich wiederzuverwerten!
📋 Die Zutaten im Überblick
🍯 Karamellisierte Apfel-Schicht:
- • 3 Äpfel
- • 3 EL Ahornsirup
- • 3 EL Zitronensaft
- • 1 EL Zimt (gemahlen)
✨ Knusprige Crumble-Schicht:
- • 70g Haferflocken (oder Hafertrester)
- • 50g Mandeltrester
- • 20g Kokosraspel
- • 30g Erythrit / Xylit / Kokosblütenzucker
- • 3 EL Kokosöl
- • 2 EL Wasser
✨ Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
- Äpfel verfeinern: Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel. Vermischen Sie diese in einer Pfanne mit den übrigen Zutaten für die Apfel-Schicht und lassen Sie das Ganze ca. 2 Minuten zugedeckt erhitzen, bis ein feines Aroma entsteht.
- Schichten: Geben Sie die wunderbar karamellisierten Äpfel als Basis in eine passende Auflaufform.
- Streusel mischen: Die Zutaten für die Crumble-Schicht in einer separaten Schüssel gut miteinander vermengen, bis feine Streusel entstehen. Verteilen Sie diese gleichmäßig über der Apfel-Schicht.
- Backen: Den Crumble im Ofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Lassen Sie den Crumble kurz abkühlen. Nach Belieben mit einem Klecks kühlem veganen Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis servieren und genießen! ☺️
Foto und Rezept von Instagram: @mrs_kitchen_fairy
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