Obstsorten im Test: Was funktioniert wie?

1. Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren & Kirschen) 🍓

Eignen sich Beeren zum Entsaften? Ein eindeutiges Ja! Da Beeren klein sind und im Verhältnis mehr Fruchtfleisch als Wasser enthalten, benötigt man eine etwas größere Menge. Das Ergebnis ist jedoch ein intensiv-farbenfroher, hochkonzentrierter Saft voller Antioxidantien.

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2. Trauben (Weintrauben) 🍇

Hausgemachter Traubensaft ist ein echter Genuss! Trauben sind weich, strotzen vor hohem Flüssigkeitsgehalt und lassen sich mühelos entsaften. Pflücken Sie die Trauben einfach vorsichtig vom Stiel. Die weichen Kerne beschädigen die Pressschnecke Ihres Kuvings Entsafters keineswegs.

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3. Mango 🥭

Das Entsaften von Mangos erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Da reife Mangos einen geringeren Flüssigkeitsgehalt haben, tendieren sie zu einer püreeartigen Konsistenz. Wählen Sie den perfekten Reifegrad – halbfest bis weich – und kombinieren Sie Mangos am besten mit wasserreichen Zutaten!

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4. Banane 🍌

Bananenfruchtfleisch enthält kaum freie Flüssigkeit – der meiste Saft sitzt überraschenderweise in der Schale! Da Schalensaft jedoch sehr bitter schmeckt, empfehlen wir, Bananen im Slow Juicer am besten in Kombination mit harterem Gemüse oder wasserreichen Früchten zu verarbeiten. So entsteht eine wunderbar sämige Saft-Konsistenz.

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3 Unverzichtbare Profi-Tipps für weiches Obst

Beim Entsaften weicher Zutaten fällt auf, dass der Trester (das ausgeworfene Fruchtfleisch) zu Beginn etwas feuchter wirkt. Mit diesen 3 Regeln erzielen Sie die maximale Saftausbeute:

1. 1. Früchte im halbfesten Zustand entsaften: Verwenden Sie Beeren und Exoten, bevor sie überreif oder zu weich werden. Halbfeste Früchte lassen sich deutlich sauberer pressen.
2. 2. Mit wasserreichen Zutaten kombinieren: Wechseln Sie weiche Früchte mit wasserreichem Obst oder Gemüse ab (z. B. Gurke, Wassermelone oder Sellerie). Die Flüssigkeit spült das Fruchtfleisch flüssig durch das Sieb.
3. 3. Harte Zutaten als Nachschub nutzen: Wechseln Sie abwechselnd weiche Zutaten mit harten Zutaten (wie Karotten, Äpfeln oder Roter Bete) ab. Die harten Stücke drücken das weiche Fruchtfleisch sanft durch das Sieb und verhindern ein Verstopfen!

Perfekte Alternativen: Sorbets, Smoothies & Blenden

Für weiche Obstsorten bietet das Kuvings Ökosystem großartige Erweiterungs- und Zubereitungsmöglichkeiten: