Pompoen-kurkuma latte met amandelmelk

Pompoen-kurkuma latte met amandelmelk

Pompoen-kurkuma latte met amandelmelk


Kurkuma, dat de ‘gouden melk’ zijn zoete, licht bittere smaak geeft en ook zijn diepgouden kleur, wordt in India gebruikt als geneesmiddel, vooral tijdens de koude seizoenen.

Ruil uw kopje koffie of matcha latte 's ochtends in voor een kurkuma latte met verse amandelmelk!

(voor 2 kopjes:)

Ingrediënten:

• 300 ml water

• 1 kaneelstokje

• 1 snufje gemalen kardemom

• 1 snufje gemalen kruidnagel

• 1 cm kurkuma (vers)

• 1 theezakje zwarte thee

• 200 ml amandelmelk

• 2 theelepels kurkuma (poeder)

• 60 g pompoenpuree (of het beste: verse Hokkaido-pompoen)

• 2 eetlepels ahornsiroop (meer indien nodig)

• Kuvings sapcentrifuge

• Smoothie-opzetstuk

Optioneel: vacuümblender

Voorbereiding:

1. Bereid amandelmelk met behulp van de Kuvings sapcentrifuge.

2. Halveer de Hokkaido-pompoen en rooster deze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30 minuten.

3. Verwarm het water, de kaneel, kardemom, kruidnagel en verse kurkuma in een pan op middelhoog vuur.

4. Zodra het water bruin wordt, laat u het theezakje ongeveer 5 minuten trekken.

5. Doe de amandelmelk, geroosterde pompoen, kurkumapoeder en ahornsiroop in de sapcentrifuge met het smoothiehulpstuk.

6. Voeg het dan toe aan de pan en meng het goed met een garde of staafmixer.

4. Giet het in een kopje en garneer met wat kurkuma.

Voor een extra fijne consistentie, doe alles op het einde in de Kuvings vacuümblender en mix nog even kort!

Foto en recept van Instagram @bananakitchen