Hoe maak je zelf veganistische amandelmelk?
Amandelmelk is rijk aan vitamine E en ideaal om ongezoet en verrijkt te drinken. Met de sapcentrifuges van Kuvings maak je gemakkelijk verse, zelfgemaakte amandelmelk!
Amandelmelk is van nature rijk aan vitamine E, een krachtige antioxidant die helpt bij de bestrijding van ziekten. Tijdens de verwerking wordt het vaak verrijkt met calcium en vitamine D, maar het blijft een onbetrouwbare bron van eiwitten.
Ongezoete amandelmelk kenmerkt zich door een laag suikergehalte en een hoog vitamine E-gehalte. Gezoete varianten daarentegen bevatten vaak aanzienlijke hoeveelheden suiker en moeten met voorzichtigheid worden geconsumeerd.
Amandelmelk levert onvoldoende eiwitten, vetten en essentiële voedingsstoffen voor de groei en ontwikkeling van baby's. Bovendien bevatten veel bewerkte producten additieven zoals suiker, zout, kunstmatige smaakstoffen, verdikkingsmiddelen en carrageen.
Om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren, wordt aangeraden om te kiezen voor ongezoete, natuurlijke amandelmelk die verrijkt is met calcium en vitamine D.
De beste keuze blijft echter zelfgemaakte amandelmelk. Met de sapcentrifuges van Kuvings maak je die gemakkelijk zelf.
Voorbereiding:
1. Doe de amandelen in een kom en bedek ze volledig met water. Zet de kom in de koelkast en laat de amandelen een nacht of minstens 8 uur weken.
2. Giet het water af en spoel de amandelen goed af.
3. Sluit de slimme dop van de sapcentrifuge.
4. Doe een kleine hoeveelheid amandelen in de slowjuicer en voeg vervolgens dezelfde hoeveelheid water toe. Herhaal dit proces en voeg afwisselend amandelen en water in kleine porties toe. Werk langzaam zodat de juicer de amandelen grondig kan verwerken.
5. Open de Smart Cap om de versgeperste amandelmelk af te tappen. Voor een fijnere consistentie kunt u de melk desgewenst zeven.
Tip:
Geef je amandelmelk een speciaal tintje door er vanille-extract, een snufje zout, cacaopoeder, honing of ahornsiroop aan toe te voegen.
Benodigde uitrusting:
Kuvings Whole Slow Juicer met ingebouwde sapzeef.
Geen toevoegingen: Als je zelfgemaakte plantaardige melk drinkt, weet je precies wat je binnenkrijgt. In tegenstelling tot kant-en-klare melkproducten zijn er geen kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen, suiker of glucosestroop toegevoegd.
Tip: De overgebleven havermout is een uitstekende basis voor heerlijke, vezelrijke koekjes of snacks die perfect samengaan met melk. Vind meer ideeën in onze recepten voor overgebleven havermout.
Wist je dat?
Amandelschillen zijn rijk aan antioxidanten en vitamine E, waardoor ze bijzonder goed zijn voor de huid en helpen bij bepaalde huidproblemen. Ze fungeren ook als beschermende factor tegen hart- en vaatziekten en kanker. Dierstudies hebben aangetoond dat polyfenolen cholesteroloxidatie kunnen voorkomen.
Wist je dat?
Amandelschillen zijn rijk aan antioxidanten en vitamine E, waardoor ze bijzonder goed zijn voor onze huid en helpen bij het beheersen van bepaalde huidproblemen. Ze fungeren ook als beschermende factor tegen hart- en vaatziekten en kanker. Dierstudies hebben aangetoond dat polyfenolen cholesteroloxidatie kunnen voorkomen.
