Crunchy Cups zonder suiker – Knapperig genot van amandelpulp

Knapperig, zoet en suikervrij – deze kleine lekkernijen zijn perfect als gezonde snack tussen de maaltijden door. Met de Kuvings AUTO10S Slow Juicer maak je niet alleen verse amandelmelk, maar kun je ook het overgebleven amandelpulp nuttig gebruiken. Zero waste ontmoet verwennerij – volledig suikervrij!

Deze Crunchy Cups imponeren met hun knapperige textuur, fruitige chocoladesmaak en hoogwaardige ingrediënten – ideaal voor iedereen die bewust wil snacken. Veganistisch, suikervrij, milieuvriendelijk en gewoonweg heerlijk!

Ingrediënten voor ongeveer 10 kopjes:

• 2 kopjes gepofte rijst (bijv. aardbeiensmaak)
• 1/2 kopje tahin – levert gezonde vetten en eiwitten
• 1/3 kopje agavesiroop – natuurlijke zoetheid zonder suiker
• 1/2 kopje gemalen amandelen (afkomstig van de productie van amandelmelk)

Voor de roze chocolade:

• 3 repen witte chocolade (suikervrij, palmolievrij)
• 2 eetlepels kokosolie – voor een delicate consistentie
• 1 el frambozenpoeder – zorgt voor kleur en fruitige smaak

Voorbereiding – stap voor stap:

1. Maak verse amandelmelk met de Kuvings AUTO10S Slow Juicer. Vang het vruchtvlees op en zet het apart.
2. Smelt de witte chocolade, kokosolie en frambozenpoeder langzaam au bain-marie en meng goed.
3. Giet 2 eetlepels gesmolten chocolade in siliconenvormen en zet ze even in de vriezer tot de chocolade enigszins is gestold.
4. Meng de tahin, agavesiroop, amandelpulp en gepofte rijst in een kom totdat er een kneedbaar mengsel ontstaat.
5. Giet het mengsel in de voorbereide vormpjes en bedek met de rest van de chocolade. Zet de vormpjes opnieuw in de vriezer tot ze stevig zijn.
6. Garneer naar wens met pompoenpitten, gehakte noten of verse bessen – klaar!

Knapperig, heerlijk en volledig suikervrij: deze zelfgemaakte cups zijn ideaal om maaltijden voor te bereiden, als tussendoortje voor onderweg of als gezond alternatief voor traditioneel snoepgoed.

Tip: Dit recept is perfect voor de zoekwoorden ‘suikervrije snacks’, ‘veganistische chocolade cups’, ‘recepten met amandelpulp’, ‘Kuvings snackideeën’, ​​‘alternatief voor fruitgum’ en ‘zelf duurzame snoepjes maken’.

Recept & inspiratie van @mrs_kitchen_fairy