Onze gedetailleerde gids voor het zelf maken van plantaardige melk laat zien hoe gemakkelijk het is met de Kuvings REVO830 Slowjuicer. Zeg vaarwel tegen onnodige zoetstoffen, verdikkingsmiddelen, oliën, conserveermiddelen en andere toevoegingen en geniet in plaats daarvan van 100% verse plantaardige melk.

Wist je dat veel plantaardige zuivelproducten uit de supermarkt zoetstoffen, verdikkingsmiddelen, oliën, conserveermiddelen en andere toevoegingen bevatten? En de weinige merken die pure ingrediënten gebruiken, kunnen behoorlijk duur zijn.

Het goede nieuws is dat het verrassend eenvoudig is om zelf plantaardige melk te maken met uw Kuvings Slow Juicer.

In deze gids leert u meer over:

- Notenmelk

- Havermelk

- Sojamelk

- Zaadmelk

- Hoe u uw melk naar eigen smaak kunt op smaak brengen

- Waar u tijdens de productie rekening mee moet houden

U kunt de zelfgemaakte melk rechtstreeks uit de sapcentrifuge drinken, of, als u dat liever doet, de melk door een zeef gieten boven de sapcontainer terwijl u de melk maakt.

De meeste zelfgemaakte plantaardige melksoorten kunnen in een luchtdichte verpakking ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaard worden, maar vertrouw op uw zintuigen om bederf te detecteren.

Notenmelk

Om zelfgemaakte notenmelk te maken, week je de noten een nacht of minstens 8 uur in water in de koelkast en giet je het water af. Je kunt de geweekte noten vervolgens samen met vers water uitpersen.

De gebruikelijke verhouding noten en water is meestal 1:1 (gelijke delen noten en water). Afhankelijk van uw voorkeur kunt u echter de hoeveelheid water verminderen voor een romigere melk of verhogen voor een luchtigere consistentie.

In plaats van gewoon gefilterd water kun je ook kokoswater gebruiken, wat extra smaak en elektrolyten toevoegt. Je kunt ook verschillende soorten noten combineren om je eigen persoonlijke melkmix te maken.

Havermelk

Een romig, zuivelvrij alternatief met veel hart-gezonde oplosbare vezels, perfect voor mensen met een noten- en soja-allergie. Havermelk is ideaal voor koude dranken, omdat het in warme dranken soms kan schiften.

Om te voorkomen dat uw havermelk slijmerig of rubberachtig wordt, volgt u deze belangrijke stappen: laat de haver niet te lang weken, gebruik ijskoud water gedurende het hele bereidingsproces en spoel de haver grondig af voordat u gaat persen.

Als je havermout gebruikt, raden we aan om een ​​kopje havermout in water te weken en het een nacht in de koelkast te laten staan. Giet het water af en spoel de havermout grondig af met koud water (deze stap is cruciaal). Pers het vervolgens uit met een kopje koud water.

Als u havermout gebruikt, laat u één kopje 2 uur weken, giet u het af, spoelt u het goed af en pers u het uit met één kopje koud water.

Sojamelk

Een rijke, cholesterolvrije melkvervanger met een hoog eiwitgehalte. In tegenstelling tot andere plantaardige melksoorten moet sojamelk gekookt worden voor consumptie. Je kunt ervoor kiezen om de sojabonen na het weken te pellen of ze ongepeld te gebruiken.

Zaadmelk

Deze minder bekende plantaardige melksoorten bieden hun eigen unieke voordelen. Pompoenpittenmelk is rijk aan magnesium, wat de gezondheid van hart en botten ondersteunt, en bevat antioxidanten, ijzer en zink.

Hennepzaadmelk bevat alle 10 essentiële aminozuren, eiwitten en gezonde vetten. Na het bereiden van hennepzaadmelk is het raadzaam om overgebleven hennepzaden in de koelkast te bewaren om hun versheid te behouden.

Voeg smaak toe aan je melk

Een andere reden om thuis je eigen plantaardige melk te maken, is de mogelijkheid om te experimenteren met interessante smaken.

Aardbei: Voeg verse aardbeien toe aan de noten/haver/zaden en het water in de sapcentrifuge.

Dadels: Week 1-3 ontpitte dadels samen met de noten/haver/zaden en pers ze uit samen met de andere ingrediënten.

Ahornsiroop, agave, honing, rietsuiker: Voeg deze zoetstoffen toe aan het eindproduct.

Vanille: Vanillestokje – Week 1 stokje samen met de noten/granen/zaadjes en pers het uit met de andere ingrediënten. Vanille-extract – Voeg ongeveer een theelepel toe aan het eindproduct.

Kaneel: Voeg dit eenvoudig toe aan het drankje.

Cacao of cacaopoeder: Roer het eenvoudig door het eindproduct.

Zout: Voeg een snufje toe, bij voorkeur roze Himalayazout of zeezout, maar gewoon keukenzout is ook geschikt.

Wat je niet moet persen

Rijst: Het persen van rijst kan de sapcentrifuge beschadigen, zelfs als de rijst geweekt is. Voor rijstmelk is een hogesnelheidsblender een betere keuze. 

Kokosnoot: Helaas is het vruchtvlees van een kokosnoot te taai om voorzichtig verwerkt te worden.

Probeer een van deze recepten met notenmelk en deel je resultaten met ons op Facebook en Instagram (@kuvingsgermany).