Gezonde drievoudige amandelkaramelsnacks

Gezonde drievoudige amandelkaramelsnacks

Geen afval! Geen suiker! In 5 minuten!

Als je op zoek bent naar een snelle en gezonde snack of een lekkere traktatie, dan moet je deze amandelkaramelrijstwafels zeker proberen. Ze zijn in een handomdraai klaar en zullen je geliefden binnen enkele minuten, in plaats van uren, imponeren.

Ingrediënten
- 8 rijstwafels

Voor de amandelkaramel:
- 1/2 kopje amandelboter
- 5 eetlepels ahornsiroop

Voor de chocoladecoating:
- 2 repen witte chocolade (suikervrij, palmolievrij)
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 el frambozenpoeder

- 5 eetlepels geraspte amandelen (van zelfgemaakte amandelmelk)

voorbereiding
1. Maak zelfgemaakte amandelmelk met de @KuvingsGermany Slow Juicer #handsfree AUTO10S. Het is veel lekkerder dan melk uit de winkel, omdat het alleen noten en water bevat.
2. Meng amandelpasta en ahornsiroop.
3. Verdeel 2 eetlepels karamel over elke rijstwafel en zet ze een paar minuten in de vriezer.
4. Smelt de chocolade, kokosolie en frambozenpoeder au bain-marie. Voeg de gemalen amandelen toe.
5. Verdeel 2 eetlepels van het chocolademengsel over de rijstwafels en garneer ze eventueel met extra amandelen en uw favoriete fruit.

Eet smakelijk!

Recept en foto door @mrs_kitchen_fairy