GEZONDE KANEEL-AMANDELKOEKJES

#zerowaste #Vegan #nobake #NoSugar #Glutenfree
Heb je trek in iets snels? Hier is een gezondere optie voor je – perfect voor de feestdagen.
- 1 kopje rijstmeel
- 1 kopje amandelmeel (van het amandelpulp na het maken van amandelmelk)
- 1/4 kopje kokosolie
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 el kaneel
- Meng alle ingrediënten tot een deeg – de consistentie moet lijken op die van klei. Tip: Maak verse amandelmelk met de Kuvings AUTO10S en gebruik het vruchtvlees voor dit recept. Zo gaat er niets verloren.
- Maak er kleine balletjes van en druk ze plat.
- Bak de koekjes op 180°C (350°F) gedurende 10-12 minuten.
- Smelt de chocolade en versier de koekjes. Tip: Gebruik chocolade zonder palmolie en suiker.
Geniet van deze gezonde lekkernijen – perfect voor de feestdagen en zonder schuldgevoel.
Recept en foto door @mrs_kitchen_fairy