GEZONDE VEGANISTISCHE CITROENKOEKJES

GEZONDE VEGANISTISCHE CITROENKOEKJES

GEZONDE CITROENKOEKJES – veganistisch, suikervrij en glutenvrij 🍋🐣💚

Deze gezonde citroenkoekjes zijn de perfecte paassnack: veganistisch, glutenvrij, suikervrij en volledig voedselverspillingsvrij dankzij de cashewpulp van de Kuvings Slow Juicer!

Pasen staat voor de deur – en wat is er beter dan zelfgemaakte, gezonde koekjes? Deze kleine citroendroompjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook een waar #zerowaste hoogtepunt!

En het beste gedeelte?
De koekjes worden gemaakt met het vruchtvlees dat overblijft na het persen van cashewnotenmelk in uw Kuvings Slow Juicer AUTO10S Wat overblijft! Zo wordt het "restje" een heerlijke traktatie.

Dit heb je nodig:

  • 1 kopje havermeel
  • 1 kopje cashewnotenpulp (na het persen van de cashewnotenmelk)
  • 1/4 kopje kokosolie
  • 1/4 kopje agavesiroop
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • Sap en schil van ½ citroen
  • een snufje liefde

Zo doe je dat:

  1. Meng alles goed door elkaar. Het mengsel moet de consistentie van speeldeeg hebben.
  2. Maak er kleine balletjes van en druk ze een beetje plat.
  3. Bak op 180°C gedurende ongeveer 10–12 minuten.
  4. Eventueel decoreren met gesmolten witte chocolade – voor roze kunt u gewoon frambozenpoeder toevoegen!

Ideaal voor de paasbrunch of gewoon als tussendoortje

Met de AUTO10S kunt u slimmer juicen – ontdek het nu!

📷 door @mrs_kitchen_fairy