Blauwe bessenmunten met witte chocolade

Blauwe bessenmunten met witte chocolade
Wat dacht je van bosbessenmunten met witte chocolade?
Als u geen pulp hebt, kunt u ook verse, fijngehakte bosbessen gebruiken en indien nodig iets minder vocht
Het is zó lekker, dus probeer het gerust.
Ingrediënten voor het muntdeeg
70 g bosbessenpulp
40 g gemalen amandelen
2 eetlepels kokosolie
3 eetlepels chiazaad
4 gesneden dadels
1 eetlepel ahornsiroop
2 eetlepels notenboter
4 eetlepels plantaardige melk of olie
handvol granola
Ingrediënten vulling
1/2 amandel-kokosboter
Ingrediënten voor de topping
2 repen veganistische witte chocolade
2 eetlepels neutrale olie
bosbessen
Bramen
voorbereiding
1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng tot er een soepele massa ontstaat. Vorm er vervolgens kleine balletjes van en druk ze plat.
2. Smelt de chocolade au bain-marie, voeg 2 eetlepels koolzaadolie toe en bedek de bodem van ongeveer 10 papieren bakvormpjes met chocolade.
3. Leg de afgeplatte balletjes op de chocolade. Bestrijk elk balletje met een theelepel amandel-kokosboter.
4. Giet de resterende chocolade over de munten en leg er bosbessen en/of bramen op.
5. Koel het vervolgens af en wacht tot de chocolade is gestold en geniet ervan
Foto en recept @veganwings_