Wortelcracker Zero Waste Snack

Wortelcracker Zero Waste Snack
Vers wortelsap uit de Kuvings Slow Juicer in de ochtend? Maar wat doe je met al dat wortelpulp? Weggooien? Beter niet! Maak er in plaats daarvan heerlijke wortelcrackers van! Perfect om op vrijdagavond na het werk van te genieten – simpel en gezond!
Ingrediënten:
• 250 g wortelpulp
• 100 g havermout
• 100 g gehakte noten
• 30 g chiazaad
• 40 g zonnebloempitten
• 30 g sesamzaadjes
• 200 ml water
• 4 eetlepels olijfolie
• Oregano, basilicum, tijm, zout
Voorbereiding:
1. Doe alle ingrediënten in een grote kom, meng grondig en laat het mengsel 15 minuten rusten. Kneed het vervolgens nogmaals grondig.
2. Als het mengsel aan elkaar plakt en tot een bal gevormd kan worden, is de consistentie precies goed. Vorm platte cirkels en leg ze op een bakplaat.
3. Bak de crackers 40-60 minuten op 180 graden Celsius (boven-/onderwarmte). Tip: Controleer elke 20 minuten of ze knapperig zijn en draai de crackers de laatste 15 minuten voorzichtig om.
4. Laat de crackers afkoelen en bewaar ze op een droge plaats.
Geniet van uw zelfgemaakte crackers en voel u goed omdat u niets verspilt!
Video en recept van @veganwings_