Wortelpulpcrackers

Gezonde crackers gemaakt van pulp!
Geniet van versgeperst wortelsap met onze Kuvings Slow Juicer en gebruik het overgebleven vruchtvlees om knapperige crackers te maken. Gezonde tussendoortjes maken het leven makkelijker!
Ingrediënten
60 g wortelpulp
50 g quinoa
30 g pecannoten
30 g cashewnoten
50 g speltvlokken
30 g chiazaad, geweekt
20 g sesamzaadjes
20 g zonnebloempitten
1 eetlepel olie
Een plons water
voorbereiding
Week de chiazaadjes ongeveer 20 minuten in een scheutje water tot ze opzwellen. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet het overtollige water af.
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed. Zodra er een samenhangende massa ontstaat, heb je de juiste consistentie bereikt.
Verdeel het mengsel dun over bakpapier of een ingevette bakplaat en druk het stevig aan. Bak 40-60 minuten op 180 graden Celsius, tot het deeg volledig droog en knapperig is.
Veel plezier met uitproberen!