Wortelpulppizza

Wortelpulppizza

Zero Waste Pizza met Wortelpulp

Na een slokje versgeperst wortelsap uit de Kuvings Slow Juicer blijft er niets over – behalve misschien het vruchtvlees! Wat doen we ermee? We toveren er een heerlijke afvalvrije pizza mee! Creatieve en gezonde recepten om je dagelijkse leven op te fleuren.

Ingrediënten
Voor de vloer:
- 200 g wortelpulp
- 100 g geraspte kaas (bijv. mozzarella)
- Zout
Topping naar smaak!

voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht.
2. Meng de pulp, het zout en de kaas. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en druk het goed aan.
3. Bak 15-20 minuten. De korst zal bruin en stevig zijn.
4. Na het bakken kun je de tomatensaus, mozzarella en andere ingrediënten erover verdelen. Bak in de oven tot de kaas gesmolten is.

Foto en recept van @christine_goldenemitte