Recept voor citroenwrongel

Citroenfris: zelfgemaakte citroenwrongel
Ontdek de ongelooflijke verscheidenheid aan recepten die je met je Kuvings sapcentrifuge kunt maken! Dit eenvoudige recept voor citroenkwark zal je zeker bekoren – het is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook gemakkelijk te bereiden.
Perfect als spread op verse brioche of croissant, of als verfijnde vulling voor je favoriete cakes en taarten. Dankzij de versgeperste citroenen is de wrongel heerlijk citroenachtig en verfrissend.
Probeer het en laat u verleiden door de smaak!
🍋 Ingrediënten
- 6 citroenen
- 6 eieren
- 400 g ruwe rietsuiker
- 150 g boter
- Vanille
voorbereiding
- Spoel vijf glazen om met heet water. Rasp de schil van een citroen en zet de schil apart.
- Pers alle citroenen uit. Met de Kuvings citruspers gaat het nog makkelijker!
- Smelt de suiker en boter in een pan. Voeg citroensap, vanille en citroenschil toe.
- Klop de eieren los in een kom en voeg ze toe aan het boter-, suiker- en citroenmengsel in de pan. Verwarm het mengsel al roerend tot het dikker wordt (vergelijkbaar met vanillepudding), maar laat het niet koken. Temperatuur: ongeveer 90 °C.
- Giet het hete mengsel snel in gesteriliseerde potten en sluit ze af. Bewaar in de koelkast. De potten zijn ongeopend minimaal 4 weken houdbaar.
📸 Recept en foto: @Christine Goldenemitte