Gezonde appelcrumble van amandelpulp

Gezonde appelcrumble van amandelpulp

Gezonde appelcrumble van amandelpulp (veganistisch, suikervrij, glutenvrij)

Een echte alleskunner! Je kunt er van genieten als ontbijt, tussendoortje of dessert!

Ingrediënten:
Gekarameliseerde appellaag:
• 3 appels
• 3 eetlepels ahornsiroop
• 3 eetlepels citroensap
• 1 el kaneel (gemalen)

Kruimellaag:
• 70 g havervlokken (of haverresten)
• 50 g amandelpulp
• 20 g gedroogde kokosnoot
• 30 g erythritol / xylitol / kokosbloesemsuiker (suikervervanger naar keuze)
• 3 eetlepels kokosolie
• 2 eetlepels water

Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snijd de appels in blokjes en meng ze met de overige ingrediënten voor de appellaag in een pan. Dek af en verwarm ongeveer 2 minuten.
3. Doe de gekarameliseerde appels in een ovenschaal.
4. Meng de ingrediënten voor de crumble in een kom en bedek de appellaag ermee.
5. Bak ongeveer 20-25 minuten
6. Serveer eventueel met wat veganistische yoghurt en geniet ervan! ☺️

Foto en recept van Instagram @mrs_kitchen_fairy