Natuurlijke suiker is altijd te verkiezen boven geraffineerde suiker! Om een ​​natuurlijk sap met een minimaal suikergehalte te maken, is het raadzaam om fruit met weinig suiker te gebruiken, fruit met veel suiker te vermijden en je vooral te richten op het persen van groenten.

Moet je je ingrediënten schillen voordat je gaat juicen? En hoe zit het met de suiker?

Sapjes persen is een populaire methode geworden om de algehele gezondheid te verbeteren en te behouden. Het suikergehalte in sappen, met name vruchtensappen, geeft echter aanleiding tot bezorgdheid over de impact ervan op het welzijn.

Natuurlijke suiker versus bewerkte suiker

Pure vruchten- en groentesappen bevatten suiker vanwege de suiker in zijn geheel. De suiker in natuurlijke sappen verschilt echter van die in ongezonde, 'lage kwaliteit' voedingsmiddelen en dranken. Voedingsmiddelen en dranken zoals snoep en frisdrank zijn gemaakt van bewerkte suiker, die weinig voedingswaarde biedt, rijk is aan ongezonde vetten en calorieën, bijdraagt ​​aan gewichtstoename en risico's vormt voor de algehele gezondheid. Natuurlijke sappen daarentegen bevatten niet alleen natuurlijke suiker, maar ook voedingsstoffen, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Natuurlijke suiker is de gezondere keuze omdat het langzamer wordt verteerd, de bloedsuikerspiegel stabiliseert en een evenwichtige stofwisseling ondersteunt.

Hoe maak je sap met weinig suiker

Hoewel het gezonder is om natuurlijke suiker te consumeren in plaats van bewerkte suiker, is het toch belangrijk om op je suikerinname te letten en deze met mate te consumeren. Volg deze tips als je natuurlijke, suikerarme sappen wilt maken.

1. Gebruik fruit met weinig suiker

2. Vermijd suikerhoudend fruit

3. Geef de voorkeur aan groenten boven fruit

Wij raden u aan om uw arts of zorgverlener te raadplegen voordat u gaat juicen als u diabetes of andere gezondheidsproblemen heeft.

Appel Bramen Meloen Komkommer pompelmoes Honingdauwmeloen kiwi citroen

Limoen Oranje papaja perzik Frambozen aardbeien Watermeloen

2. Vermijd fruit met een hoog suikergehalte

Het is ook raadzaam om fruit met een hoog suikergehalte te vermijden bij het maken van sappen, of om ze slechts in kleine hoeveelheden te gebruiken. Pas op voor dit soort fruit met een hoog suikergehalte:

banaan Kersen druiven Guave Lychee

mango Peer granaatappel Passievrucht

3. Kies groenten in plaats van fruit

Groenten zijn ideaal om te juicen omdat ze minder natuurlijke suikers bevatten dan fruit. Om het suikergehalte in sappen te verlagen, is het het beste om voornamelijk groenten te gebruiken. Hier is een uitgebreide lijst met groenten die ideaal zijn om te juicen.

rucola Biet wortel knolselderij selderij snijbiet koriander venkel Gember Groenen Kruiden boerenkool Koolraap

sla Ui Peterselie pastinaak radijs rabarber spinazie pompoenen aardappelen pompoen kurkuma Zweed Tarwegras

Voor sapbeginners kan de overstap naar puur groentesappen in het begin lastig zijn vanwege smaakvoorkeuren. Een handige tip is om te beginnen met het toevoegen van fruit met weinig suiker aan je sappen en dit geleidelijk te verminderen of helemaal te schrappen zodra je de smaak van groentesappen te pakken hebt. Na verloop van tijd zul je 100% groentesappen gaan waarderen. In de tussentijd is hier een verleidelijk recept voor supergroene sappen van @mrs_kitchen_fairy met een mix van groenten en fruit met weinig suiker:

Ingrediënten

- 1/2 ananas
- 2 augurken
- 8 stengels bleekselderij
- 1 kopje boerenkool
- 3 appels
- 1 citroen

Bron:

https://www.cancercenter.com/community/blog/2022/10/natuurlijke-vs-geraffineerde-suikers-wat-is-het-verschil
https://chear.ucsd.edu/blog/inzicht-in-natuurlijke-versus-toegevoegde-suikers
https://www.mdanderson.org/cancerwise/natuurlijke-versus-geraffineerde-suiker-wat-is-het-verschil.h00-159465579.html
https://health.unl.edu/suiker-fruit-wat-belangrijk-is-gezondheid
https://www.healthline.com/health/beste-fruitsoorten-met-weinig-suiker
https://www.medicalnewstoday.com/articles/320078#acht-suikerarme-vruchten
https://www.realsimple.com/health/nutrition-diet/high-sugar-fruits
https://www.healthline.com/nutrition/beste-groenten-om-te-persen
https://www.cleaneatingkitchen.com/beste-groenten-om-te-persen/
https://sprintkitchen.com/fruit-sappen-suiker-verhogen/