Recept voor pistachemelk en -pulp

Recept voor pistachemelk en afvallen #zerowaste
Wist je dat je met een Kuvings sapcentrifuge gemakkelijk plantaardige melk kunt maken? Kies je favoriete noten en maak een milieuvriendelijke, heerlijke en gezonde pistachemelk – en het beste van alles is dat het vruchtvlees niet verloren gaat, maar in plaats daarvan wordt verwerkt tot heerlijke chocolade fudge koekjes!
Ingrediënten voor de pistachemelk
- 100 g pistachenoten (6 uur weken)
- 50 g gedroogde dadels (ontpit)
- 400 ml kokoswater
voorbereiding
Bereid de pistachemelk : Doe de geweekte pistachenoten en dadels in de AUTO10S en voeg het kokoswater toe.


Ingrediënten voor de chocolade fudge koekjes
- Pistachepulp
- 1 snufje zout
- Honing
- 1 eetlepel cacaopoeder
- citroenschil
voorbereiding
- Om chocoladefudge te maken : gebruik het overgebleven pistachepulp van het persen en meng het met honing, cacaopoeder, zout en citroenschil. Roer tot een dik koekjesdeeg ontstaat. Giet het beslag in een vorm en laat het een nacht in de koelkast staan.
- Om de koekjes te serveren : Versier de koekjes met pistachenoten en geroosterde kokosvlokken en serveer ze met de pistachemelk.



Video van @kuvingsme