Recept voor pistachemelk en -pulp

Recept voor pistachemelk en -pulp


Recept voor pistachemelk en afvallen #zerowaste

Wist je dat je met een Kuvings sapcentrifuge gemakkelijk plantaardige melk kunt maken? Kies je favoriete noten en maak een milieuvriendelijke, heerlijke en gezonde pistachemelk – en het beste van alles is dat het vruchtvlees niet verloren gaat, maar in plaats daarvan wordt verwerkt tot heerlijke chocolade fudge koekjes!

Ingrediënten voor de pistachemelk

  • 100 g pistachenoten (6 uur weken)
  • 50 g gedroogde dadels (ontpit)
  • 400 ml kokoswater

voorbereiding

Bereid de pistachemelk : Doe de geweekte pistachenoten en dadels in de AUTO10S en voeg het kokoswater toe.

Bereiding van pistachemelk 1Bereiding van pistachemelk 2

Ingrediënten voor de chocolade fudge koekjes

  • Pistachepulp
  • 1 snufje zout
  • Honing
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • citroenschil

voorbereiding

  1. Om chocoladefudge te maken : gebruik het overgebleven pistachepulp van het persen en meng het met honing, cacaopoeder, zout en citroenschil. Roer tot een dik koekjesdeeg ontstaat. Giet het beslag in een vorm en laat het een nacht in de koelkast staan.
  2. Om de koekjes te serveren : Versier de koekjes met pistachenoten en geroosterde kokosvlokken en serveer ze met de pistachemelk.
Bereiding van koekjes met pulpGerangschikte koekjes van pulp
Pistachemelk en zero-waste koekjes

Video van @kuvingsme