Powerballs met wortelpulp

Powerballs met wortelpulp

Powerballs met wortelpulp

Super eenvoudig en snel



Deze super snacks zijn niet alleen snel en makkelijk te bereiden, maar ook nog eens ontzettend lekker!

Wat dacht je ervan om dit weekend eens iets speciaals te proberen?

Met de Kuvings Slow Juicer tover je in een handomdraai heerlijke powerballs van overgebleven wortelpulp.

Geniet eerst van het versgeperste sap en daarna van deze gezonde en verfrissende lekkernijen!




Ingrediënten
-150 g wortelpulp
-2 eetlepels gemalen amandelen
-30 g havermeel (of gemalen amandelen)
-80 g dadels fijngehakt
-80 g fijngehakte noten
-40 g kokosvlokken
-25 g gesmolten kokosolie (ongeveer 4 eetlepels)
- Schil van 1/2 citroen (biologisch)
- Sap van 1/2 citroen
-Kaneel
- Een beetje dadelsiroop of andere zoetstof
-Meer kokosvlokken voor de topping






voorbereiding
Meng alle ingrediënten in een grote kom en vorm er een grote bal van om te controleren of het mengsel aan elkaar plakt. Voeg indien nodig vloeistof of meer bloem toe.

Vorm er vervolgens een lange rol van, snijd deze in gelijke stukken en rol er met je handen balletjes van. Doe een handvol kokosschaafsel in een aparte kom en rol de balletjes erin.

Foto en recept van @veganwings_