Recept voor "Seeing Eyes"-sap met chef-kok Gary Dowse

Door deze drie ingrediënten in één sap te combineren, ontstaat een krachtige mix met diverse vitaminen, antioxidanten en voedingsstoffen die gunstig zijn voor het behoud van een gezond gezichtsvermogen en het voorkomen van leeftijdsgebonden oogziekten. Regelmatige consumptie van dit sap als onderdeel van een evenwichtige voeding kan bijdragen aan de algehele gezondheid en het welzijn van de ogen.

Bevorder de gezondheid van uw ogen met deze ingrediënten!

Wortels zijn een rijke bron van bètacaroteen, een vorm van vitamine A, die een belangrijke rol speelt in de gezondheid van de ogen. Ze ondersteunen het gezichtsvermogen, vooral bij weinig licht, en helpen leeftijdsgebonden maculadegeneratie en staar te voorkomen.

Blauwe bessen , met name hun anthocyanen, hebben antioxiderende eigenschappen en beschermen de ogen tegen oxidatieve stress en ontstekingen, die kunnen bijdragen aan ziekten zoals staar, glaucoom en maculadegeneratie.

Pruimen bevatten veel vitamine C, wat de bloedvaten in de ogen beschermt en het risico op staar kan verminderen.

Veel plezier met juicen!

Ingrediënten

6 wortelen

2 pruimen

100 g bosbessen, vers of ontdooid

Saptijd: 4 minuten

Hoeveelheid sap: 600 ml

Goed voor 2 porties

voorbereiding

Wortelen

• Snijd de wortels in de lengte door, zodat de kern verwijderd wordt.
• Pers het sap met de schil eruit.
• Let op: Als u grotere wortels gebruikt, snijd ze dan indien nodig in de lengte in vieren.
• REVO830: Snijden is niet nodig als ze in de wortelgoot passen.
• AUTO10S : Snijd de wortelen overdwars in 2 of 3 stukken, zodat ze in de vultrechter passen.

Pruimen

• Snijd de steen aan beide kanten doormidden.
• Sap met schil.

Bosbessen

• Pers de bessen in hun geheel uit. Als u bevroren bessen gebruikt, laat ze dan ontdooien voordat u ze uitperst.

Sap persen door koud persen

• Het is het beste om in dit saprecept met de bosbessen te beginnen, omdat ze zacht en licht zijn. Je kunt ze allemaal tegelijk in de sapcentrifuge doen.
• Voeg dan de pruimen toe. Die zijn makkelijk uit te persen, dus voeg de plakjes in één keer toe.
• Pers tot slot de wortels uit door ze één voor één in de sapcentrifuge te doen.

Tip: Als uw wortels slap of buigzaam zijn geworden, snijd dan het brede uiteinde eraf en laat ze een nacht in koud water weken voordat u ze gaat persen.

Gezondheidsvoordelen

Wortels: Onder sapliefhebbers worden wortels beschouwd als een uitstekende bron van antioxidanten in de strijd tegen kanker. Ze zijn rijk aan antioxidanten, waaronder alfacaroteen, luteïne, bètacaroteen en lycopeen. Vooral bètacaroteen staat bekend om zijn kankerremmende eigenschappen. Het lichaam zet bètacaroteen om in vitamine A, wat kan helpen bij het vertragen van processen die bijdragen aan de ontwikkeling van kanker.

Wortelsap wordt ook beschouwd als een effectief natuurlijk middel tegen maagzweren. Door het sap te persen komen er antiseptische fytochemicaliën in wortels vrij die de groei van schadelijke micro-organismen in de darmen kunnen remmen.

Pruimen

Pruimen zijn een belangrijke bron van mineralen zoals ijzer, mangaan, kalium, fosfor en magnesium, die allemaal essentieel zijn voor een normale bloeddruk en een gezonde hartfunctie. Het magnesium in pruimen werkt als een natuurlijk kalmerend middel, ontspant de zenuwen en bevordert het herstel van de natuurlijke REM-slaap.

Pruimen zijn bijzonder effectief bij het verlichten van spijsverteringsproblemen zoals het prikkelbaredarmsyndroom, gastritis en constipatie. Ze bevatten appelzuur en kininezuur, die het grootste deel van het organische zuur in rijp pruimensap vormen en kunnen helpen bij het binden van zware metalen in het lichaam. Deze metalen worden vaak in verband gebracht met geheugenverlies en neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en dementie.

Regelmatige consumptie van pruimen kan bijdragen aan een beter zicht, een stralende huid, een gezonde hersenfunctie, een goed spijsverteringsstelsel, minder ontstekingen, een grotere weerstand tegen verkoudheid en infecties en een betere stofwisseling.

Bosbessen

Een van de meest fascinerende gezondheidsvoordelen van verse bosbessen is hun vermogen om leeftijdsgebonden kortetermijngeheugenverlies tegen te gaan. Ze fungeren ook als een bijzonder probioticum en voorkomen de hechting van bacteriën die urineweginfecties veroorzaken. Ze bevatten ook chemicaliën die diarree tegengaan, hebben antivirale eigenschappen en zijn rijk aan natuurlijke aspirine. Anthocyaan, het pigment dat bosbessen hun blauwe kleur geeft, wordt vooral gewaardeerd vanwege de aanzienlijke gezondheidsvoordelen bij kankerpreventie. Bosbessen zouden een van de hoogste antioxidantengehaltes van alle gangbare fruitsoorten en groenten hebben.