Zelfgemaakte tofu

Zelfgemaakte tofu


Zelfgemaakte tofu met de Kuvings AUTO10 – Vers, eenvoudig, plantaardig

Zelfgemaakte tofu met de slowjuicer?
Ja – volledig zonder toevoegingen, supervers en verrassend eenvoudig!
Met de Kuvings AUTO10 perst u niet alleen sappen, maar maakt u ook heerlijk romige sojamelk: de perfecte basis voor zelfgemaakte tofu.

Tip: Voeg geleidelijk water toe tijdens het persen van de geweekte sojabonen. Dit zorgt voor een gladde sojadrank met bijzonder droog vruchtvlees – ideaal voor veganistische burgers of desserts. De sojamelk is al helder en fijn, maar voor een extra zijdezachte tofutextuur is het de moeite waard om deze nog eens te filteren.

Tofu Stap 1Tofu Stap 2Tofu Stap 3
Tofu Stap 4Tofu Stap 5Tofu Stap 6

Dit is hoe het stap voor stap werkt:

  1. Week 300 gram sojabonen een nacht
  2. Doe de bonen samen met ongeveer 1 liter water in de Kuvings Juicer (voeg geleidelijk water toe)
  3. Zeef de resulterende sojamelk door een fijne zeef of doek
  4. Aan de kook brengen, dan het stollingsmiddel (25 ml water + ½ tl zout + 1 el limoensap) erdoor roeren en 5 minuten afgedekt laten staan
  5. Giet de gestremde massa in een met een doek beklede schaal, verzwaar het en laat het ongeveer 20 minuten rusten

En voilà: verse, zelfgemaakte tofu – volledig vrij van toevoegingen en boordevol smaak.


Wie had gedacht dat dit zo goed zou werken met een slowjuicer?

Video: #Kuvings_Ambassador @healthymeo