Wat zijn de gezondheidsvoordelen van tomaten?

Tomaten zijn een uitstekende bron van vitamine C, biotine, molybdeen, vitamine K, maar ook koper, kalium, mangaan, vezels, vitamine A (in de vorm van bètacaroteen), vitamine B6, foliumzuur, niacine en fosfor.

Waarom moet ik meer tomaten eten?

Tomaten bevatten zeer veel vitamine A en vitamine C. Dit komt vooral doordat deze vitamines en bètacaroteen als antioxidanten werken en schadelijke vrije radicalen in het bloed neutraliseren. Vrije radicalen in de bloedbaan zijn gevaarlijk omdat ze celschade kunnen veroorzaken.

"De huid is slechts de buitenkant van het lichaam." Tomaten zijn rijk aan lycopeen, een fytochemische stof die zorgt voor hun rode pigment en gezondheidsvoordelen. Lycopeen helpt bij het elimineren van vrije radicalen die worden veroorzaakt door uv-straling en die de huid verouderen – met andere woorden, het beschermt tegen zonneschade.

★ Verse zelfgemaakte tomatenketchup => http://bit.ly/2nah3lB

Sauzen uit de winkel bevatten vaak ongewenste toevoegingen. Wat dacht je van tomatenketchup met de gezondheidsvoordelen van tomaten?

Ingrediënten:
- Tomaten (600 g)
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 1 ui
- 1 eetlepel azijn,
- 2 eetlepels suiker
- zout, peper

1. Snijd de tomaten kruislings in en dompel ze 30 seconden in kokend water. Verwijder vervolgens de schil.
2. Bevestig het mes aan de blenderkan en voeg de tomaten en ui toe. Zet de draaiknop op MIN en draai hem langzaam naar MAX om te mixen. Het aantal keren draaien van de draaiknop is afhankelijk van de gewenste consistentie.
3. Doe het mengsel en de overige ingrediënten in een pan en kook op laag vuur tot het mengsel dikker wordt.