Dumplings met tomatenpulp

Dumplings met tomatenpulp

Dumplings met tomatenpulp


Tomatensaus:
Druivenpulp van 5 tomaten
1 eetlepel knoflookpoeder
1 el oregano
1 el tijm
8 basilicumblaadjes
1 theelepel agavesiroop
1 el olijfolie
3 eetlepels voedingsgist (optioneel)
80 g veganistische kruidenroomkaas
Zout en peper

Oppervlak:
veganistische kaas
Paddestoelen
courgette


Knijp het tomatenpulp door een zeef (als het nog te vloeibaar is). Doe het vervolgens met alle andere ingrediënten voor de saus in een steelpannetje en laat het sudderen.

Snijd het tarte flambéedeeg in 6 gelijke stukken op een bakplaat.
Verdeel de tomatensaus over drie porties en beleg met veganistische kaas, champignons en courgette.
Plaats vervolgens de overige drie stukken deeg op de andere stukken en druk ze stevig aan de zijkanten met een vork.
Bestrijk het met een beetje olie en bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten, tot het goudbruin is.

Recept van Instagram @veganwings_