Tropische ijspralines

Dit weekend wordt het echt warm! Ben je het warme weer even zat? Dan is een zoet en verfrissend dessert precies wat je nodig hebt. Deze traktatie is niet alleen superlekker, maar ook nog eens gezond! Met de Kuvings Slowjuicer maak je heerlijke desserts van 100% fruit.
Ingrediënten voor 15 stuks
- 300 g bevroren mango (in blokjes)
- 2 passievruchten
- 4 eetlepels romige kokosmelk
- 150 g suikervrije pure chocolade
- 1 theelepel kokosolie
- 1 el kokosvlokken
voorbereiding
1. Halveer de passievrucht en meng het vruchtvlees met de bevroren mangoblokjes en kokosmelk in een kom.
2. Giet alles in je slowjuicer met sorbetinzet. Vul vervolgens de sorbet met ijsblokjesvormpjes en laat het opnieuw 3 uur invriezen.
3. Smelt de pure chocolade samen met de kokosolie.
4. Haal de ijspralines uit de vorm en doop ze met twee vorken in de gesmolten chocolade. Bestrooi met kokosschaafsel en laat ze uitharden op een stuk bakpapier.
5. Geniet direct van de chocolaatjes of bewaar ze in de vriezer. Ik raad aan om ze een paar minuten te laten ontdooien voordat je ze eet, zodat het ijs wat romiger wordt.
Video & recept van @vegan.wohl.leben