Veganistische wortelbolognese

Veganistische wortelbolognese

Veganistische wortelbolognese – duurzaam genieten met Kuvings

Veganistische wortelbolognese

Wat doe je met het wortelpulp na het persen? Gooi het niet weg! Met het voedingsrijke vruchtvlees van je Kuvings Slow Juicer maak je in een handomdraai een stevige, veganistische Bolognese – ideaal voor groenteliefhebbers van alle leeftijden.

Ingrediënten

  • Appelmoes van 4 wortelen
  • 150 g sojakorrels
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g gezeefde tomaten
  • 4 eetlepels tomatenpuree
  • 800–900 ml water
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels oregano
  • Zout en peper

voorbereiding

  1. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en bak ze in olijfolie.
  2. Voeg het wortelvlees toe en bak kort.
  3. Voeg sojakorrels en water toe.
  4. Roer de gezeefde tomaten, tomatenpuree, sojasaus en oregano erdoor.
  5. Op smaak brengen met zout en peper en ongeveer 15 minuten laten sudderen.

Uw duurzame en heerlijke wortelbolognese is klaar – goed voor u en goed voor het milieu!

🎥Video van @vegan.wohl.leben