Recept voor zero-waste granola met pompoenpulp

Recept voor zero-waste granola met pompoenpulp

Heb je ooit het vruchtvlees van een pompoen gebruikt dat over is van het juicen? Je kunt er gemakkelijk heerlijke granola van maken!


Ingrediënten:
  • 200 g havervlokken
  • 170 g pompoenpulp
  • 70 g zonnebloempitten of pompoenpitten
  • 60 g amandelschaafsel
  • 35 g gedroogde kokosnoot
  • 1–2 eetlepels kaneel
  • 1/2 theelepel zout
  • 100 g dadelsiroop
  • 40 g ahornsiroop
  • 60 g kokosolie
  • 3–4 eetlepels appelmoes
Voorbereiding:
  1. Meng alle ingrediënten goed.
  2. Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak het in de oven op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) gedurende ongeveer 20-30 minuten tot het goudbruin is. Keer halverwege om.

Een eenvoudig, gezond en duurzaam recept voor de feestdagen. Welk van de drie gerechten zou jij het liefst willen proberen?

Recept van @veganwings_