Zerowaste Rode Bieten Quinoa Crème

Zerowaste Rode Bieten Quinoa Crème

Bietenquinoacrème

#Zerowaste
Ontdek eindeloze mogelijkheden met zero-waste recepten! Geniet van versgeperst sap met de slowjuicer van @Kuvingsgermany en maak heerlijke desserts of baksels met het overgebleven vruchtvlees.

Ingrediënten
130 g bietenpulp *
40 g quinoa
150 g gehakte noten
2 eetlepels gedroogde kruiden
1 theelepel zout
1 eetlepel knoflookpoeder
2 eetlepels olie
3 eetlepels chiazaad
6 eetlepels water
2 eetlepels sesamzaadjes
2 eetlepels zonnebloempitten



Room:
150 g veganistische roomkaas
1 gekookte biet, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
zout en peper
Scheutje citroensap

Topping:
Granaatappelpitten
sesam
Verse basilicum

voorbereiding
1. Kook de quinoa en week de chiazaadjes in water.
2. Hak of plet de noten.
3. Meng alle ingrediënten, vorm er een hart van en leg het op een bakplaat (1 cm dik).
Bak op 180 graden gedurende 40-50 minuten, tot ze knapperig zijn.
4. Maak het roomkaasglazuur door alle ingrediënten te mengen.
5. Haal uit de oven en laat afkoelen. Schuif het hart voorzichtig op een bord of plank en serveer met veganistische roomkaas en toppings.

Foto en recept van @veganwings_