Citroensorbet

Zin in een verfrissend citroensorbet? Met de Kuvings Slow Juicer maak je thuis gemakkelijk een heerlijk vers sorbet! Geniet van deze overheerlijke citroensorbet!
Ingrediënten voor ongeveer 4 personen
- 250 g suiker
- 250 gram water
- 2 verse eiwitten
- 250 ml citroensap (ongeveer 4-5 citroenen)
- 1 snufje zout
- Verse munt (ter decoratie)
voorbereiding
1. Doe de suiker en het water in een kleine steelpan en laat het op laag vuur sudderen tot de suiker volledig is opgelost. Laat het vervolgens afkoelen.
2. Klop ondertussen de eiwitten met een snufje zout stijf.
3. Pers het citroensap uit met de Kuvings Slow Juicer en meng het met de afgekoelde suikersiroop. Giet het mengsel in een glazen pot.
4. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het citroen-suikermengsel. De twee componenten worden tijdens het invriezen volledig gemengd.
5. Zet het mengsel in de vriezer en klop het ongeveer 2,5 tot 3 uur lang elke 30 minuten door. Roer aan het einde met een lepel om ijskristallen te voorkomen en de sorbet romig te houden.
6. Garneer voor het serveren met verse munt en geniet ervan!
Ideaal voor een zomerse verfrissing!