Karottenaufstrich

Karottenaufstrich #zerowaste

Wusstet ihr, dass ihr mit dem Karotten Trester ganz einfach Karottenaufstrich zubereiten könnt? Trinke frischen Karottensaft und genieße ein leckeres Frühstück mit Karottenaufstrich.

Zutaten
-100g Karottentrester
-150g veganer Frischkäse
-1 Schlotte gehackt
-2 Stängel frischer Dill gehackt
-3-4 Tropfen Rauchliquid oder 1/2 TL Rauchsalz
-1 TL Meerettich
-1 EL vegane Mayo
-1 TL Senf (optional)
-Spritzer Zitrone
-Salz & Pfeffer

Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Tipp von @veganwings_
Der Aufstrich hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und wird von Tag zu Tag besser. 
Ihr könnt ihn auf Brot mit Zwiebeln und Dill servieren oder auch als Füllung für zum Beispiel Blätterteig benutzen.

Viel Spaß beim Nachmachen

Foto und Rezept @veganwings_