Zutaten für ca. 2 Gläser

Für diese cremige Heißgetränk-Spezialität benötigen Sie:

• 300 g Speisekürbis (z. B. Hokkaido oder Speisekürbis – reich an Beta-Carotin)
• 2–4 TL Matcha-Pulver (hochwertiges grünes Teepulver)
• 250 ml Pflanzendrink oder Milch (z. B. warme Hafermilch, Mandelmilch oder Kuhmilch)
• 1–2 EL Ahornsirup oder Honig (optional – zum Süßen nach Bedarf)
• 1 Prise Zimt (für das feine Aroma)
• Zum Garnieren: Extra Matcha-Pulver zum Bestreuen

Zubereitung Step-by-Step

1. Kürbis vorbereiten: Waschen Sie den Kürbis gründlich und schneiden Sie ihn in Stücke, die gut in den Einfüllschacht Ihres Kuvings Slow Juicers passen. (Bei Hokkaido-Kürbis kann die Schale gerne mitentsaftet werden!).
2. Kürbissaft entsaften: Geben Sie die Kürbisstücke in den Slow Juicer und pressen Sie frischen, leuchtend orangenen Kürbissaft.
3. Matcha-Basis anrühren: Verrühren Sie das Matcha-Pulver zusammen mit dem frisch gepressten Kürbissaft (und optional Ahornsirup sowie Zimt) gründlich in einer kleinen Schüssel oder direkt im Glas, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
4. Milch erwärmen & aufschäumen: Erwärmen Sie Ihre bevorzugte Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch) in einem kleinen Topf oder Milchaufschäumer, bis sie schön warm und fluffig aufgeschäumt ist.
5. Latte kreieren & servieren: Gießen Sie die erwärmte, aufgeschäumte Milch über die Kürbis-Matcha-Mischung ins Glas. Bestreuen Sie den feinen Schaum zum Schluss mit etwas Matcha-Pulver als Topping. Sofort warm genießen!