Gesunde Apfel-Crumble aus Mandeltrestern

Gesunde Apfel-Crumble aus Mandeltrestern(Vegan, zuckerfrei, glutenfrei)

Ein wahrer Allrounder! Ihr könnt ihn als Frühstück, Snack oder Nachtisch genießen! 

Zutaten:
Karamellisierte Apfel-Schicht:
• 3 Äpfel
• 3 EL Ahornsirup
• 3 EL Zitronensaft
• 1 EL Zimt (gemahlen)

Crumble (“Streusel”)-Schicht:
• 70g Haferflocken (oder Hafertrester)
• 50g Mandeltrester
• 20g Kokosraspel
• 30g Erythrit / Xylit / Kokosblütenzucker (Zuckeralternative nach Wahl)
• 3 EL Kokosöl
• 2 EL Wasser

Zubereitung:
1. Backofen auf 180C vorheizen.
2. Äpfel in Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten für die Apfel-Schicht in einer Pfanne vermischen. Ca. 2 Minuten zugedeckt erhitzen.
3. Karamellisierte Äpfel in eine Auflaufform geben.
4. Die Crumble Zutaten in einer Schüssel vermischen und anschließend damit die Apfel-Schicht bedecken.
5. Ca. 20-25 Minuten backen
6. Nach Belieben mit etwas veganem Joghurt servieren und genießen! ☺️

Foto und Rezept von instagram @mrs_kitchen_fairy