Zero-Waste-Snack Muffins & Saft

Fenchel-Apfel-Birnen-Saft + Muffins aus dem Trester – für mehr Nachhaltigkeit in der Sommerküche

Der Sommer ist ideal für frische, leichte Rezepte – und für clevere Zero-Waste-Ideen in der Küche. Mit dem Kuvings Slow Juicer #AUTO10S lässt sich beides wunderbar kombinieren: ein fruchtig-frischer Saft und ein Snack aus dem Trester. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen den vollen Geschmack der Saison.

Für 1 Glas Saft benötigen Sie:
– 1/2 Fenchel
– 1 Apfel
– 1 Birne
Alles in den Slow Juicer geben – in weniger als 15 Sekunden haben Sie einen frischen, vitaminreichen Saft.

Und der Trester? Kommt direkt in den Teig für saftige Muffins. Ideal als Snack für zwischendurch, fürs Picknick oder als Meal-Prep am Wochenende.

Für die Muffins benötigen Sie:
– Den Trester aus Fenchel, Apfel und Birne
– 1 Ei
– 2 EL Mehl
– 1 EL Kokosblütenzucker
– 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Trockene Zutaten vermengen
2. Ei unterrühren, anschließend den Trester hinzufügen
3. Teig in leicht gefettete Muffinformen füllen
4. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ca. 20–25 Minuten backen – Stäbchenprobe nicht vergessen

Tipp für heiße Sommertage: Die Muffins schmecken auch leicht gekühlt herrlich erfrischend – perfekt mit einem Glas eisgekühltem Saft.

Diese Kombination aus Saft und Muffins ist nicht nur nachhaltig, sondern auch ideal für warme Tage: voller Ballaststoffe, Vitamine und Sommeraroma.

Fotos von #Kuvings_Ambassador @eveisveg