Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende einfache und hochwertige Zutaten:

• 150 g Erdbeer-Trester [00:00:03] (Alternativ: Pürierte frische Erdbeeren) [00:00:05]
• 1 Packung veganer Vanillejoghurt
• 1 Tafel Zartbitterschokolade (ca. 60 % Kakaogehalt)
• Knuspriges Granola als Topping (optional) [00:00:16]

Zubereitung Step-by-Step

1. Füllen Sie zunächst einen Klecks des veganen Vanillejoghurts in die Vertiefungen einer Eiswürfelform [00:00:08].
2. Geben Sie ca. 1 TL des frisch gepressten Erdbeertresters auf den Joghurt [00:00:11] und decken Sie ihn anschließend mit einer weiteren Schicht Joghurt ab [00:00:13].
3. Optionale Note: Bestreuen Sie die Oberfläche nach Wunsch mit etwas knusprigem Granola für extra Crunch [00:00:16].
4. Stellen Sie die Eiswürfelform für ca. 3 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Joghurt-Bites vollständig durchgefroren sind [00:00:18].
5. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade vorsichtig im Wasserbad [00:00:20]. Lassen Sie die Schokolade kurz etwas abkühlen.
6. Holen Sie die gefrorenen Bites aus der Form, überziehen Sie sie zügig mit der geschmolzenen Schokolade [00:00:22] und legen Sie sie auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller [00:00:27]. Stellen Sie alles nochmals kurz kühl, damit die Schokoladenhülle fest und knackig wird.