Super gesundes Salz-Karamell-Granola 

Wer liebt knuspriges Granola mit süß-salziger Note? 
Dann ist dieses gesunde Salz-Karamell-Granola genau das Richtige für Sie!
Ganz ohne raffinierten Zucker, aber voller Geschmack – perfekt als Frühstück, Topping für Joghurt oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Zutaten (für eine große Portion):

• 2 Tassen Haferflocken

• 1 Tasse Mandeln

• ½ Tasse Haselnüsse

• ½ Tasse gemischte Samen (z. B. Kürbis-, Sonnenblumen- und Sesamsamen)

• 2 EL Ahornsirup

• 2 EL Kokosöl

• 2 EL Tahini

• 1 Tasse gesundes Karamell*

Zubereitung:

1. Gesundes Karamell vorbereiten:
1 Tasse Datteln etwa 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Dann mit einem Spritzer Wasser, etwas Pflanzenmilch und einer Prise Himalayasalz im Blender fein pürieren – schon ist Ihr natürliches Karamell fertig! 

2. Granola mischen:
In einer großen Schüssel Haferflocken, Nüsse, Samen, Ahornsirup, Kokosöl, Tahini und das Dattel-Karamell gut vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

3. Backen:
Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 150 °C etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.

👉 Wenn Sie größere knusprige Stücke mögen, rühren Sie in den ersten 8 Minuten nicht um.

Nach dem Abkühlen wird das Granola schön crunchy und duftet herrlich nach Karamell!

💡 Tipp:

Bewahren Sie das Granola in einem luftdichten Glas auf – es bleibt wochenlang frisch.
Schmeckt köstlich mit Joghurt, Mandelmilch oder als knuspriger Snack to go!

Gesundheitlicher Vorteil:

Dieses Granola ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und gesunden Fetten.
Datteln sorgen für natürliche Süße und Energie, während Nüsse und Samen das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Foto und Rezept von @plantpower.nutrition