Rezept des Monats November – Herbstliche Frische mit Quitten, Äpfeln, Birnen und Kakis

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Herbstfrüchten in der Luft liegt, ist es Zeit für wärmende Farben im Glas. Im November bringen Quitten, Äpfel, Birnen, Mandarinen und Kakis nicht nur Geschmack, sondern auch Vitamine, die Ihr Immunsystem in der kalten Jahreszeit stärken. Mit dem Kuvings Slow Juicer gelingen daraus zwei köstliche, natürliche Säfte – perfekt für den Start in den Herbst!

🍐 Kohlrabi-Apfel-Birnen-Saft

Ein erfrischender Mix mit feiner Süße und leicht würziger Note – ideal, um den Körper sanft zu entgiften und neue Energie zu tanken.

Zutaten

• 1 kleine Kohlrabi (ca. 100 g)
• 1 Apfel
• 1 Birne
• ½ Zitrone (optional für etwas Frische)

Zubereitung

1. Obst und Gemüse gründlich waschen und in Stücke schneiden.
2. Mit dem Kuvings Whole Slow Juicer langsam entsaften.
3. Den Saft leicht gekühlt servieren – perfekt am Morgen oder nach dem Sport.

Tipp: Kohlrabi ist reich an Vitamin C und harmoniert wunderbar mit der natürlichen Süße von Apfel und Birne.

Foto und Rezept von @kuvingsgermany

🍊 Kaki-Mandarinen-Saft mit Quitte

Samtig, süß und ein echter Immunbooster! Quitten bringen eine feine Säure, während Kakis und Mandarinen für einen fruchtigen, sonnigen Geschmack sorgen.

Zutaten

• 1 Kaki
• 2 Mandarinen (kernlos)
• ½ Quitte (ohne Kerngehäuse)
• Ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Früchte schälen (außer der Quitte) und in Stücke schneiden.
2. Mit dem Kuvings Slow Juicer entsaften.
3. In einem Glas servieren und genießen – der perfekte Herbstmoment!

Tipp: Die Kombination aus Kaki und Mandarine liefert natürliche Süße, während Quitte den Geschmack wunderbar ausbalanciert.

Foto und Rezept von @kuvingsgermany

🎃 Kürbis-Kurkuma-Latte mit Mandelmilch

Kurkuma verleiht der „goldenen Milch“ ihre warme Farbe und würzig-süße Note – seit Jahrhunderten wird sie in Indien als wohltuendes Hausmittel geschätzt.

Tauschen Sie doch morgen Ihre Tasse Kaffee gegen einen aromatischen Kürbis-Kurkuma-Latte mit frischer Mandelmilch!

Zutaten (für 2 Tassen)

• 300 ml Wasser
• 1 Zimtstange
• 1 Prise gemahlener Kardamom
• 1 cm frischer Kurkuma
• 1 Teebeutel schwarzer Tee
• 200 ml Mandelmilch
• 2 TL Kurkumapulver
• 60 g Kürbispüree (am besten vom frischen Hokkaido-Kürbis)
• 2 EL Ahornsirup (nach Geschmack mehr)
• Kuvings Entsafter mit Smoothie-Aufsatz
• Optional: Vakuumblender

Zubereitung

1. Bereiten Sie Mandelmilch mit dem Kuvings Entsafter vor.
2. Den Hokkaido-Kürbis halbieren und etwa 30 Minuten bei 180°C im Ofen rösten.
3. Wasser, Zimt, Kardamom, Nelken und frischen Kurkuma in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Wenn das Wasser sich bräunlich verfärbt, den Teebeutel etwa 5 Minuten ziehen lassen.
5. Mandelmilch, Kürbispüree, Kurkumapulver und Ahornsirup in den Smoothieaufsatz geben und cremig mixen.
6. Anschließend alles in den Topf geben und kurz verrühren.
7. In Tassen füllen und mit etwas Kurkuma bestreuen.

👉 Tipp: Für eine besonders feine, samtige Konsistenz können Sie den Latte am Ende im Kuvings Vakuumblender kurz nachmixen.

Foto und Rezept von @bananakitchen