Karotten-Cracker – Zero Waste Snack

Frischer Karottensaft aus dem Kuvings Slow Juicer am Morgen? Aber was machen Sie mit dem ganzen Karotten-Trester? Wegwerfen? Besser nicht! Verwandeln Sie ihn lieber in leckere Karotten-Cracker! Perfekt, um sie nach der Arbeit am Freitagabend zu genießen – einfach und gesund!

Zutaten:
• 250g Karotten-Trester
• 100g Hafer
• 100g gehackte Nüsse
• 30g Chiasamen
• 40g Sonnenblumenkerne
• 30g Sesam
• 200ml Wasser
• 4 EL Olivenöl
• Oregano, Basilikum, Thymian, Salz

Zubereitung:
1. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel, verrühren Sie sie gut und lassen Sie die Masse 15 Minuten quellen. Kneten Sie sie danach noch einmal gut durch.
2. Wenn die Masse zusammenklebt und sich zu einem Ball formen lässt, ist die Konsistenz genau richtig. Formen Sie flache Kreise und legen Sie diese auf ein Backblech.
3. Backen Sie die Cracker bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für 40-60 Minuten. Tipp: Überprüfen Sie alle 20 Minuten, ob sie knusprig werden, und wenden Sie die Cracker in den letzten 15 Minuten vorsichtig.
4. Lassen Sie die Cracker abkühlen und lagern Sie sie trocken.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Cracker und fühlen Sie sich gut dabei, nichts verschwendet zu haben!

Video und Rezept von @veganwings_