Zutaten für 3 leckere Schichten

Knusprig, schokoladig und vollgepackt mit natürlichen Nährstoffen:

1. Für die Knusper-Bodenmasse:

• 1/2 Tasse Erdnussmus (cremig oder crunchig)
• 1/4 Tasse Mandel-Sesam-Trester / -Mehl (frisch nach dem Entsaften der Mandel-Sesam-Milch)
• 1/4 Tasse Haferflocken
• 1 EL geröstete Buchweizenflocken (für den extra feinen Crunch)
• 3 EL Ahornsirup (für feine, natürliche Süße)
• Eine Prise Himalaya-Salz

2. Für die cremige Kokos-Karamell-Schicht:

• 1/2 Tasse Roh-Rohrzucker / Kokosblütenzucker
• 1/4 Tasse Kokoscreme (fester Teil der Kokosmilch)
• 1 EL Kokosöl
• Eine Prise Himalaya-Salz

3. Für die knackige Schoko-Kappe:

• 2 Tafeln Schokolade nach Wahl (z. B. zuckerfrei & ohne Palmöl)

Zubereitung Step-by-Step

1. Trester gewinnen: Bereiten Sie im Kuvings AUTO10S Ihre frische Mandel-Sesam-Milch zu. Fangen Sie den ausgeworfenen, feinen Trester auf.
2. Bodenmasse anrühren: Vermischen Sie Erdnussmus, den Mandel-Sesam-Trester, Haferflocken, geröstete Buchweizenflocken, Ahornsirup und eine Prise Himalaya-Salz gründlich in einer Schüssel. Die Masse sollte die schmeidige Konsistenz von Knetteig haben. Drücken Sie die Masse als Boden gleichmäßig in Silikon-Förmchen.
3. Samtiges Karamell kochen: Erhitzen Sie den Zucker in einem kleinen Stieltopf bei mittlerer Hitze, bis er schmilzt und sanft karamellisiert. Fügen Sie vorsichtig die Kokoscreme, das Kokosöl und eine Prise Himalaya-Salz hinzu. Verrühren Sie alles zügig, bis eine glatte, cremig-goldene Karamellsauce entsteht. Gießen Sie das Karamell auf die Bodenmasse.
4. Schokolade schmelzen & toppen: Schmelzen Sie die zuckerfreie Schokolade schonend im Wasserbad und verteilen Sie sie als oberste Schicht über dem Karamell.
5. Kühlen & Genießen: Stellen Sie die Förmchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, bis das Karamell und die Schokolade fest sind. Herauslösen und köstlich genießen!