Powerballs mit Karotten-Trester

Super easy und schnell

Diese Super-Snacks sind nicht nur leicht und schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker!

Wie wäre es, dieses Wochenende etwas Besonderes auszuprobieren?

Mit dem Kuvings Slow Juicer zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Powerballs aus dem übrig gebliebenen Karottentrester.

Genießen Sie zuerst den frisch gepressten Saft und dann diese gesunden und erfrischenden Leckerbissen!

Zutaten
-150g Karotten-Trester
-2 EL gemahlene Mandeln
-30g Hafermehl (oder gemahlene Mandeln)
-80g Datteln fein gehackt
-80g Nüsse fein gehackt
-40g Kokosflocken
-25g Kokosöl geschmolzen (ca. 4 EL)
-Abrieb einer 1/2 Zitrone (Bio)
-Saft einer 1/2 Zitrone
-Zimt
-Klecks Dattelsirup oder anderes Süßungsmittel
-Weitere Kokosflocken fürs Topping
 
Zubereitung
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und eine große Kugel formen, um zu prüfen, ob die Masse zusammenklebt. Ggf. Flüssigkeit oder mehr Mehl hinzugeben.

Anschließend eine lange Rolle formen, diese in gleich große Stücke schneiden und mit den Händen zu kleinen Kugeln rollen. Eine Handvoll Kokosflocken in eine separate Schüssel geben und die Kugeln darin rollen.

Foto und Rezept von @veganwings_

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