Cremige Rote-Bete-Suppe

Cremige Rote-Bete-Suppe – perfekt für ein gemütliches Sonntagswochenende. Mit dem Kuvings CB850 Power Blender wird aus frischer Roter Bete, Kartoffeln und aromatischer Gemüsebrühe eine samtige Suppe cremig, vollmundig und voller natürlicher Aromen. Ein wärmender Genuss, der nicht nur gesund ist, sondern sich ideal als Sonntags-Brunch oder leichtes Mittagessen eignet.

 Zutaten 

- 500 g Rote Bete (geschält & gewürfelt)
- 400 g Kartoffeln (geschält & gewürfelt)
- 1 rote Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
- 1–2 TL brauner Zucker (optional)
- 150 ml Schmand
- Saft von ½ Zitrone

✨ Topping (optional) ✨
- Saure Sahne oder Kokosmilch
- Frische Petersilie oder andere Kräuter
- Sesam oder andere Kerne/Nüsse 

 Zubereitung 

1. Rote Bete, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Rote Bete und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Gemüsebrühe angießen, würzen und alles ca. 20–25 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Die Suppe leicht abkühlen lassen und anschließend im CB850 Power Blender cremig pürieren.
5. Schmand und Zitronensaft unterrühren, nochmals abschmecken.
6. In Schüsseln füllen, nach Wunsch garnieren – fertig!

Cremiger Genuss für ein entspanntes Sonntagsgefühl  gesund, frisch und voller Geschmack. 

von @fatmadan_lezzetlerr

Bildhinweis: Für Rezeptfotos können Sie lizenzfreie Plattformen wie Unsplash oder Pexels sowie AI (KI) verwenden.