So stellen Sie vegane Mandelmilch selbst her
Mandelmilch ist reich an Vitamin E und ideal, wenn ungesüßt und angereichert. Mit Kuvings-Entsaftern können Sie ganz einfach frische, selbstgemachte Mandelmilch herstellen!
Mandelmilch ist von Natur aus reich an Vitamin E, einem starken Antioxidans, das zur Bekämpfung von Krankheiten beiträgt. Während der Verarbeitung wird sie häufig mit Calcium und Vitamin D angereichert, bleibt jedoch keine zuverlässige Proteinquelle.
Ungesüßte Mandelmilch zeichnet sich durch ihren geringen Zuckergehalt und ihren hohen Vitamin-E-Gehalt aus. Gesüßte Varianten hingegen enthalten oft beträchtliche Mengen an Zucker und sollten mit Vorsicht konsumiert werden.
In Bezug auf Protein, Fett und essenzielle Nährstoffe für das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen bietet Mandelmilch keine ausreichende Versorgung. Zusätzlich enthalten viele industriell verarbeitete Produkte Zusätze wie Zucker, Salz, künstliche Aromen, Bindemittel und Carrageen.
Um die gesundheitlichen Vorteile bestmöglich zu nutzen, empfiehlt es sich, ungesüßte, natürliche Mandelmilch zu wählen, die mit Calcium und Vitamin D angereichert ist.
Die beste Wahl bleibt jedoch selbstgemachte Mandelmilch. Mit den Kuvings-Entsaftern können Sie diese mühelos und frisch zu Hause zubereiten.
Zubereitung:
1. Geben Sie die Mandeln in eine Schüssel und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie die Mandeln über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen.
2. Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Mandeln gut ab.
3. Schließen Sie die Smart-Cap des Entsafters.
4. Geben Sie eine kleine Menge Mandeln in den Slow Juicer und fügen Sie anschließend die gleiche Menge Wasser hinzu. Wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie abwechselnd Mandeln und Wasser in kleinen Portionen hinzufügen. Arbeiten Sie langsam, damit der Entsafter die Mandeln gründlich verarbeiten kann.
5. Öffnen Sie die Smart-Cap, um die frisch gepresste Mandelmilch abzulassen. Für eine feinere Konsistenz können Sie die Milch nach Belieben abseihen.
Tipp:
Verleihen Sie Ihrer Mandelmilch eine besondere Note, indem Sie Vanilleextrakt, eine Prise Salz, Kakaopulver, Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Benötigte Ausrüstung:
Kuvings Whole Slow Juicer mit installiertem Saftsieb.
Ohne Zusatzstoffe: Wenn Sie selbstgemachte Pflanzenmilch trinken, wissen Sie genau, was Sie Ihrem Körper zuführen. Anders als bei im Handel erhältlichen Produkten werden keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Zucker oder Maissirup hinzugefügt.
Tipp: Die Haferreste eignen sich hervorragend als Basis für leckere, ballaststoffreiche Kekse oder Snacks, die perfekt zu Ihrer Milch passen. Mehr Ideen finden Sie in unseren Rezepten für Pressrückstände.
Wussten Sie schon?
Mandelhäute sind reich an Antioxidantien und Vitamin E, wodurch sie besonders vorteilhaft für die Haut sind und bei bestimmten Hautproblemen helfen können. Außerdem wirken sie als Schutzfaktoren gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Studien an Tieren haben gezeigt, dass Polyphenole die Oxidation von Cholesterin verhindern können.
Wussten Sie schon?
Mandelhäute sind reich an Antioxidantien und Vitamin E, was sie besonders vorteilhaft für unsere Haut macht und bei der Bewältigung bestimmter Hautprobleme helfen kann. Außerdem wirken sie als Schutzfaktoren gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Tierstudien haben gezeigt, dass Polyphenole die Oxidation von Cholesterin verhindern können.
