HEALTHY VEGAN LEMON COOKIES

 HEALTHY LEMON COOKIES – vegan, zuckerfrei & glutenfrei 🍋🐣💚

Diese gesunden Zitronen-Cookies sind der perfekte Oster-Snack: vegan, glutenfrei, zuckerfrei – und ganz ohne Lebensmittelverschwendung dank Cashew-Trester aus dem Kuvings Slow Juicer!

Ostern steht vor der Tür – und was gibt’s Besseres als selbstgemachte, gesunde Cookies? Diese kleinen Zitronen-Träumchen sind nicht nur super lecker, sondern auch ein echtes #zerowaste Highlight! 

Das Beste daran?
Die Cookies werden mit dem Trester gemacht, der nach dem Pressen von Cashew Milch in deinem Kuvings Slow Juicer AUTO10S übrig bleibt! So wird aus dem “Rest” eine köstliche Leckerei 

Das brauchst du:

• 1 Tasse Hafermehl
• 1 Tasse Cashew-Trester (nach dem Pressen von Cashew-Milch)
• 1/4 Tasse Kokosöl
• 1/4 Tasse Agavendicksaft
• 1 EL Backpulver
• Saft & Schale von ½ Zitrone
• eine Prise Liebe 

So geht’s:

1. Alles vermengen – die Masse sollte die Konsistenz von Knete haben.
2. Kleine Kugeln formen, leicht flach drücken.
3. Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen.
4. Nach Lust mit geschmolzener weißer Schokolade dekorieren – für Rosa einfach Himbeerpulver dazugeben!

Perfekt für den Osterbrunch oder einfach zum Naschen zwischendurch 

Mit dem AUTO10S entsaften Sie smarter – jetzt entdecken!

📷 von @mrs_kitchen_fairy