Crunchy Genuss mit Mandel Trester

Crunchy Cups ohne Zucker – Knuspriger Genuss aus Mandel-Trester

Crunchy, süß & ohne Zucker – Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für den gesunden Snack-Moment zwischendurch. Mit dem Kuvings AUTO10S Slow Juicer lässt sich nicht nur frische Mandelmilch zaubern, sondern auch der übrig gebliebene Mandel-Trester sinnvoll weiterverwenden. Zero Waste trifft auf Genuss – ganz ohne Zuckerzusatz!

Diese Crunchy Cups überzeugen durch ihre knusprige Textur, eine fruchtige Schokonote und beste Zutaten – ideal für alle, die bewusst naschen möchten. Vegan, zuckerfrei, umweltfreundlich und einfach köstlich!

 Zutaten für ca. 10 Cups:

• 2 Tassen gepuffter Reis (z. B. mit Erdbeergeschmack)
• 1/2 Tasse Tahini – liefert gesunde Fette und Proteine
• 1/3 Tasse Agavendicksaft – natürliche Süße ohne Zucker
• 1/2 Tasse geriebene Mandeln (Trester aus der Mandelmilch-Herstellung)

 Für die pinke Schokolade:

• 3 Tafeln weiße Schokolade (zuckerfrei, ohne Palmöl)
• 2 EL Kokosöl – für eine zarte Konsistenz
• 1 EL Himbeerpulver – sorgt für Farbe und fruchtigen Geschmack

 Zubereitung – Schritt für Schritt:

1. Frische Mandelmilch mit dem Kuvings AUTO10S Slow Juicer zubereiten. Den entstandenen Trester auffangen und beiseitelegen.
2. Weiße Schokolade, Kokosöl und Himbeerpulver im Wasserbad langsam schmelzen lassen – gut verrühren.
3. 2 EL der geschmolzenen Schokolade in Silikonformen geben und kurz ins Gefrierfach stellen, bis sie leicht fest ist.
4. Tahini, Agavendicksaft, Mandeltrester und gepufften Reis in einer Schüssel gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
5. Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und mit der restlichen Schokolade bedecken. Erneut einfrieren, bis die Cups fest sind.
6. Nach Belieben mit Kürbiskernen, gehackten Nüssen oder frischen Beeren garnieren – fertig!

Knusprig, lecker & ganz ohne Zucker – Diese DIY-Cups sind ideal für Meal Prep, als Snack unterwegs oder als gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Tipp: Dieses Rezept ist perfekt geeignet für die Keywords „zuckerfreie Snacks“, „vegane Schoko Cups“, „Rezepte mit Mandeltrester“, „Kuvings Snackideen“, „Fruchtgummi Alternative“ und „nachhaltige Süßigkeiten selber machen“.

 Rezept & Inspiration von @mrs_kitchen_fairy