Feldsalat Walnuss Pesto

Grüner Genuss im Aprilwetter

Wer sagt, dass Pesto immer aus Basilikum sein muss? Feldsalat ist ein echtes Superfood und verwandelt sich mit dem Kuvings Hochleistungsblender in ein cremiges, aromatisches Pesto – perfekt zu Pasta, Kartoffeln oder als Brotaufstrich!

Feldsalat ist besonders reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Eisen – perfekt, um das Immunsystem zu stärken. In Kombination mit Walnüssen, die wichtige Omega-3-Fettsäuren liefern, entsteht ein nährstoffreiches Pesto voller Geschmack und Gesundheit.

Zutaten für ca. 1 Portion:

• 100 g Feldsalat
• 100 g Walnüsse
• 50 ml Olivenöl
• 50 ml Wasser
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Hefeflocken
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in den Kuvings Blender geben.
2. Im Automatik-Modus mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Frisch servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Genießen Sie dieses einfache, aber raffinierte Rezept und bringen Sie Farbe und Gesundheit in Ihre Winterküche. Ideal auch als Meal-Prep für eine schnelle, gesunde Mahlzeit!

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Video von @vegan.wohl.leben