Vegane Pasta-Sauce mit geröstetem Gemüse

Vegane Pasta-Sauce mit geröstetem Gemüse

Geröstetes Gemüse trifft Pasta-Genuss

Dieses cremige, vegane Pasta-Saucen-Rezept zeigt, wie einfach es ist, aus frischem Ofengemüse eine aromatische Sauce zu zaubern – perfekt für schnelle Feierabendgerichte. Im CB850 Professional Power Blender wird alles im Handumdrehen samtig und geschmackvoll püriert.

Zutaten: Zwiebel, Knoblauchknolle, Karotte, Zucchini, Aubergine, Paprika, Cherry-Tomaten-Mix, frischer Basilikum, Olivenöl, ca. 400 ml Nudelwasser, ein Schuss vegane Sahne (optional)

Gewürze: Oregano, Basilikum, Rosmarin, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Gemüse waschen, entkernen und grob schneiden. Knoblauch halbieren, alles auf ein Backblech legen.
  2. Mit Öl und Gewürzen vermengen und bei 200 °C Umluft 30–40 Minuten goldbraun rösten.
  3. Etwas abkühlen lassen, Knoblauchzehen aus der Schale pressen und zusammen mit Nudelwasser in den Kuvings CB850 geben. Deckel schließen, Programm wählen und pürieren.
  4. Nudeln mit der Sauce und frischem Basilikum servieren – genießen!

Video ansehen:

Geröstetes Gemüse trifft Pasta

Video: @veganwings